Эргономику кухонного оборудования во многом определяет высота кухонной столешницы. Если хозяйка не чувствует дискомфорта во время готовки, всё под рукой, не приходится делать лишних движений, значит, всё в порядке. На такой кухне вы не почувствуете усталости, а приготовление пищи станет более комфортным. Высота столешницы на кухне от пола стандарт – 88-91 см (также в разных источниках есть показатели 86 и 92 см). Данный параметр вытекает из естественных соображений: это расстояние от пола до ладони согнутой руки взрослого человека – положение, в котором мы готовим, режем продукты, замешиваем тесто. Но и здесь есть свои нюансы — разберём их подробнее.
Рост хозяина влияет на высоту столешницы
Этот стандарт удобен для большинства, но не для всех. В зависимости от вашего роста, высота кухни от пола до столешницы должна быть:
- 76–82 см — вырастает до 138–150 см;
- 88-91 см – вырастает от 160 до 174 см (стандарт);
- 94-100 см – растет от 174 до 186 см;
- 106-112 см - рост 190 см и выше.
Кухни фабричного производства рассчитаны на среднестатистического человека. Легче всего сделать столешницу чуть ниже или выше номинала за счёт плинтуса. Кухни могут быть с разными цоколями:
- Стандартная база - 15 см;
- Низкая база - 8 см.
Какие еще факторы могут повлиять на высоту кухонного гарнитура от пола до столешницы?
Если вы хотите использовать подоконник, вам придется изменить высоту столешницы — например, сделать там дополнительное место для приготовления пищи и разместить один или несколько модулей хранения.
Обычные стандартные окна расположены на высоте от 80 до 90 см от земли обеспечат хороший обзор как сидящим, так и стоящим людям. То есть в общих чертах такая высота соответствует стандарту размещения рабочего стола (88-91 см), но для того, чтобы кухня чётко продолжала подоконник, необходимо подогнать размер.
Оказывает влияние на высоту столешницы и мойка в оконной зоне – решение нетипичное для российских квартир, но распространенное в современных загородных домах: на виллах и в таунхаусах. Например, в этом высота столешницы кухонного гарнитура должна быть такой, чтобы не мешать открыванию окна, поэтому делают невысокий плинтус.
Как рассчитать оптимальную высоту кухонной столешницы от пола?
Любая кухня состоит из трёх основных элементов: плиты, разделочной зоны и мойки. В случае со столешницами в один уровень высота столешницы от пола всегда выбирается в соответствии с площадью разделки, так как именно здесь выполняется большая часть физического труда во время приготовления пищи. Многоуровневые кухни позволяют разместить каждый компонент на удобной высоте.
На какой высоте столешница - не единственный важный параметр для кухни!
Важно не только то, на какой высоте будет устанавливаться столешница, но и то, какой будет она сама. Ведь качество данного изделия во многом определяет срок службы всей кухни. Столешницы «Кедр» обладают прекрасными эксплуатационными характеристиками, производятся на влагостойкой основе. В каталоге фабрики можно найти изделия с радиусом завала 3 и 9 мм, а также без завала в кромке ПВХ, толщиной 19, 25, 38 и 54 мм. Облицовочный материал - декоративные бумажно-слоистые пластики CPL и HPL от признанных европейских и российских компаний.
Стандартная высота кухни от пола до столешницы с мойкой
Раковины в многоуровневых кухнях часто располагают над другими поверхностями. Это делается для компенсации её углубления и устранения необходимости мыть продукты или посуду, сгибая спину.
Как рассчитать высоту столешницы кухни под рост в данном случае? Есть простой способ рассчитать оптимальную высоту столешницы, на которую будет установлена раковина. Сначала нужно согнуть свободно свисающую руку в локте и измерить расстояние от неё до пола. Затем измерьте высоту кулака от большого пальца до мизинца и из первого значения вычтите второе значение — это будет оптимальная высота для раковины. Например, если расстояние от локтя до земли 103 см, а высота кулака 8 см, идеальная высота для раковины 95 см. В этом случае вы не будете цепляться локтями за край, но сможете свободно дотянуться до дна стандартной раковины, не наклоняясь.
Стандартная высота столешницы на кухне в зоне нарезки
Расчёт высоты стола включает в себя несколько пунктов. Расположение зоны стрижки можно выбрать в соответствии с собственным ростом, используя приведенные ранее цифры, или просто измерив высоту от пола до собственного пупка. Кроме того, если у вас уже есть розетки на кухне, вам также придется продумать их расположение — они должны быть удобными для включения крупных электроприборов.
Стандартная высота столешницы в зоне приготовления пищи
Чтобы выбрать высоту плиты, просто поставьте самую высокую кастрюлю, в которой вы готовите, на конфорки и наблюдайте за ней. Если у вас есть свобода видеть, что происходит внутри, и вы можете легко перемешать содержимое, то плита стоит низко в достаточной степени. После этого следует поставить сверху кастрюлю и попробовать использовать лопатку. Независимо от того, на какой конфорке работает ваша плита, вы должны иметь возможность удобно до нее дотянуться, не сгибая спину. Не опускайте варочную панель слишком низко — наклоняться над горячей сковородой опасно из-за брызг масла.
Если речь идёт о плоских стеклянных панелях, обычно оптимальная высота этой части столешницы на 5-6 см ниже локтевого сгиба. Если вы планируете установить газовую горелку, вам нужно будет учитывать высоту решетки, на которой она будет установлена.
Многоуровневые столешницы обеспечат оптимальную высоту столешницы на кухне: красиво и удобно
Если вас уже не удивляют многоуровневые потолки, то такое решение, как многоуровневые столешницы, пока не очень распространено. При этом они практичны, удобны и уникальны по дизайну. Высота кухонного гарнитура от пола со столешницей не одинакова по всему периметру, а варьируется по «специализации». Насколько удобно это решение:
• Вы можете эстетически и функционально «обыграть» ниши и другие функции кухни, в которых неудобно размещать стандартные параметры;
• Меньшая нагрузка на мышцы спины, рук, ягодиц при длительном приготовлении пищи;
• Поверхность рабочего стола разделена на функциональные зоны, которые легче чистить.
Кроме всего прочего, кухни с разной высотой столешницы удобны для членов семьи разного роста, если на кухне любит проводить время не только хозяйка. В большинстве случаев такую «роскошь» можно обеспечить только в том случае, если помещение большое и кухонное оборудование соответственно большое. Каждая зона должна иметь достаточную площадь для комфортной работы.
Советы дизайнеров - на какой высоте должна быть столешница на кухне: стильные интерьерные решения
Распространенная проблема: мужчина в семье высокий, и столешница уровнем 100-112 см ему очень удобна, а женщине нужна стандартная высота кухонной столешницы: 86-91см. Если выбрать что-то между этими значением, то не очень удобно будет как для жены, так и мужа.
Выход – соорудить высокую барную стойку: сзади удобно завтракать семье, а высоким людям удобно готовить. Она помогает разделить пространство для удобной сервировки и, при необходимости, служит дополнительным рабочим местом во время приготовления пищи. В зависимости от высоты стула полка может быть установлена как на одной высоте со столешницей, так и над ней.
Если позволяет площадь, её обустраивают отдельно от обеденной зоны, а в небольших студиях часто совмещают несколько функций: рабочего, обеденного и письменного стола. Это красивое и стильное решение часто используется в интерьерах в стиле лофт.
В этом случае высота установки столешницы на кухне немного ниже основной столешницы. Если между ними поставить «стенку» в 30-50 см, она скроет всё, что вы не хотите показывать гостям, к тому же на ней будет удобно разместить розетки.
Еще один вариант современной кухни-столовой – «остров» или «полуостров» с многоуровневой столешницей.
Монтаж варочной панели, мойки всегда производится на последнем этапе – после того, как вся столешница будет надежно закреплена. Швы столешниц на разной высоте тщательно герметизируются (футеруются) для предотвращения попадания пыли и влаги. Торцевые края проклеиваются специальной лентой и, в случае с камнем или деревом, украшаются узорчатой кромкой.
В заключение отметим, что одноуровневая столешницы не очень удобна в использовании. С другой стороны, многоуровневые конструкции более сложны и дороги.
Первое правило кухонной эргономики: какая должна быть высота столешницы и другие важные параметры
Думая о проектах кухни, многие размышляют о рабочем треугольнике. С его помощью вы можете оптимизировать кухонное пространство, чтобы вам не приходилось совершать ненужные движения по комнате во время приготовления пищи. Хозяйка справится со своей работой быстрее и менее утомительно.
Поэтому, прежде чем заказывать мебель для своей кухни, нужно хорошо подумать, какая кухонная утварь будет расставлена на полках. Самые посещаемые места рядом. Храните редко используемые вещи в самом низу и наверху.
Не всегда целесообразно заказывать мебель, иногда, если правильно расставить модули стандартных размеров, они могут преобразить помещение, сделав его визуально просторнее.
Рабочий треугольник делит кухонное пространство на три основные зоны:
• Рабочая среда. Здесь хозяйка проводит большую часть своего времени. Включает в себя рабочую и варочную поверхности, микроволновую печь;
• Помещения для длительного хранения продуктов – морозильные камеры, холодильники;
• Зоны для мытья посуды, фруктов и овощей. Здесь установлены раковины, посудомоечные машины и настольные посудомоечные машины.
Все эти зоны должны находиться на комфортном для хозяйки уровне и располагаться рядом друг с другом на расстоянии вытянутой руки. Во время готовки вы постоянно перемещаетесь по кухне: достаете продукты из холодильника, моете их, готовите на столе и возвращаетесь в холодильник за остатками или приготовленными блюдами. Кухню желательно спроектировать так, чтобы по ней можно было передвигаться по кратчайшему пути.
